Quickcomputerstips
Szakács munkaköri feladatai:
- Vezesd, mentoráld és irányítsd a kulináris csapatot.
- Menük és napi ajánlatok kidolgozása és tervezése.
- Készítsen felkészítő listákat a konyhai személyzet számára.
- Élelmiszerköltség- és készletkezelés kezelése.
- Tartsa be az élelmiszerek tárolására, forgatására, minőségére és megjelenésére vonatkozó szabványokat.
- Biztosítsa a vonatkozó egészségügyi előírásoknak és előírásoknak való megfelelést.
Mik a szakács feladatai?
A szakács vagy szakács felelős azért, hogy kulináris szakértelmét felhasználva étvágygerjesztő ételeket készítsen az étkezők számára. Feladataik közé tartozik a konyhai személyzet felügyelete, az ételek kóstolása, mielőtt az ügyfelekhez mennének, és szükség szerint az élelmiszerek utánpótlása.
Mitől lesz sikeres egy szakács?
Minden sikeres szakácsnak az emberek és a dolgok szilárd menedzsere kell, hogy legyen. A vezetők segítenek olyan környezet kialakításában, ahol az emberek tudásra szomjaznak, az elvárások túllépésére törekszenek, közös céljaik vannak, és a csapat fontos részének érzik magukat, akik felelősek e célok eléréséért.
