Mik a példák a fitokemikáliákra??

A fitokemikáliák a növényi élelmiszerekben található tápanyagoktól mentes kémiai vegyületek széles skálája, amelyeknek egészségügyi hatásai lehetnek. Néhány példa a jól ismert fitokemikáliákra a flavonoidok, fenolsavak, izoflavonok, kurkumin, izotiocianátok és karotinoidok.

1. Mi az 5 fitokemikália?
2. Melyek a fő fitokemikáliák?
3. Mi a példa a fitokémiai anyagokban gazdag élelmiszerre??
4. Mi a fitokemikáliák 2 fő típusa??
5. Mik azok a fitokemikáliák az élelmiszerekben?
6. A flavonoidok fitokemikáliák?
7. Az antioxidánsok fitokemikáliák?
8. Milyen bogyók tartalmaznak fitokemikáliákat?
9. Milyen előnyei vannak a fitokemikáliáknak??
10. A Resveratrol fitokemikália??
11. Mi az antioxidáns és mire képes?
12. A tojásban vannak fitokemikáliák??
13. Milyen fitokemikáliák vannak a banánban?
14. Milyen fitokemikáliák vannak a brokkoliban?

Mi az 5 fitokemikália?

A fitokemikáliák közé tartoznak az olyan vegyületek, mint a szalicilátok, fitoszterolok, szaponinok, glükozinolátok, polifenolok, proteázgátlók, monoterpének, fitoösztrogének, szulfidok, terpének, lektinek és még sok más.

Melyek a fő fitokemikáliák?

Általában a fitokemikáliákat hat fő kategóriába sorolták kémiai szerkezetük és jellemzőik alapján. Ezek a kategóriák közé tartoznak a szénhidrátok, lipidek, fenolok, terpenoidok és alkaloidok, valamint egyéb nitrogéntartalmú vegyületek (1. ábra; Harborne és Baxter, 1993; Campos-Vega és Oomah, 2013).

Mi a példa a fitokémiai anyagokban gazdag élelmiszerre??

A brokkoli, a káposzta, a zöldfűszer, a kelkáposzta, a karfiol és a kelbimbó mind keresztes virágú zöldségek. Ez a zöldségcsalád erős fitokemikáliákat tartalmaz, beleértve a karotinoidokat, indolokat, glükozinolátokat és izotiocianátokat, amelyekről a tanulmányok kimutatták, hogy lassítják számos rák növekedését.

Mi a fitokemikáliák 2 fő típusa??

A kutatás alatt álló fitokemikáliák nagy kategóriákba sorolhatók, például karotinoidok és polifenolok, amelyek magukban foglalják a fenolos savakat, flavonoidokat és a sztilbéneket/lignánokat.

Mik azok a fitokemikáliák az élelmiszerekben?

A fitokemikáliák olyan vegyületek, amelyeket a növények termelnek (a „fito” jelentése „növény”). Gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban, babokban és más növényekben találhatók. Úgy gondolják, hogy ezen fitokemikáliák némelyike ​​megvédi a sejteket az olyan károsodástól, amely rákhoz vezethet.

A flavonoidok fitokemikáliák?

Fitokémia. A flavonoidok rendkívül gyakoriak és elterjedtek a növényvilágban. Növényi pigmentként funkcionálnak, és számos virág és gyümölcs színéért felelősek. Mivel bőséges a növényekben, a flavonoidokat általában az emberi étrendben fogyasztják, különösen, ha gazdag gyümölcsökben és zöldségekben.

Az antioxidánsok fitokemikáliák?

A polifenolok és a karotinoidok az antioxidáns fitokemikáliák két fő fajtája, és ezek járulnak hozzá leginkább az élelmiszerek/növények antioxidáns tulajdonságaihoz.

Milyen bogyók tartalmaznak fitokemikáliákat?

A fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok mellett a málna és a szeder számos rendkívül fontos fitokemikáliát (növényekből származó, természetben előforduló vegyszert) is tartalmaz. Ezen anyagok közül sok fenolvegyületnek minősül.

Milyen előnyei vannak a fitokemikáliáknak??

Segíti az immunrendszer működését. Védje a sejteket és a DNS-t a károsodástól, amely rákhoz vezethet. Csökkentse a gyulladást. Lassítja egyes rákos sejtek növekedési ütemét.

A Resveratrol fitokemikália??

Resveratrol, számos sejthalál útvonal fitokémiai indukálója: apoptózis, autofágia és mitotikus katasztrófa.

Mi az antioxidáns és mire képes?

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megvédhetik sejtjeit a szabad gyökök ellen, amelyek szerepet játszhatnak a szívbetegségekben, a rákban és más betegségekben. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek akkor keletkeznek, amikor a szervezet lebontja az élelmiszert, vagy amikor dohányfüstnek vagy sugárzásnak van kitéve.

A tojásban vannak fitokemikáliák??

A tojás luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek, és védő hatásúak a szembetegségek megelőzésében. Egészséges embereken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a napi tojásbevitel nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét.

Milyen fitokemikáliák vannak a banánban?

Több banán héja is hasonló minőségi fitokemikáliát mutatott. Az ezekben a kivonatokban azonosított legfontosabb fitokemikáliák az alkaloidok, flavonoidok, tanninok és polifenolok voltak. Az antioxidáns aktivitást a 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil teszttel határoztuk meg.

Milyen fitokemikáliák vannak a brokkoliban?

A brokkoliban található fitokemikáliák jót tesznek az immunrendszernek. Ide tartozik a glükobraszicin; karotinoidok, például zeaxantin és béta-karotin; és a kaempferol, egy flavonoid.